Sastojci:
- 3 do 4 glavice crnog luka
- do pola kilograma bijelog graha
- mast
- mrkva
- peršin
- krumpir
- jedna jušna žlica aleve paprike
- sol
- 2 krumpira
- 2 jajeta
- 300 grama brašna
Priprema:
Grah se stavi u vodu da prokuha. Dovoljno je samo da baci ključ. Luk se očisti i nareže na sitno i dinsta na malo masti. Doda se oko decilitar vode i stavi da sve još malo krčka. Na dinstani luk doda se prokuhani grah ocijeđen od vode, mrkva, peršin, nalije vodom (oko litra) i ostavi da se kuha. Pri kraju, kada je grah skoro kuhan, dodaju se dva krumpira izrezana na kockice. Krumpiri se dodaju da bi dali gustoću, jer se grah ne zapržava.
Dok se grah kuha mijese se valjušci. U dva jajeta umijesi se 200 grama brašna, a ostatak brašna koristi se pri miješenju. Razvije se tijesto, što tanje. Valjušci se kidaju i zakuhavaju u grah. Na kraju se dodaje aleva paprika koja daje boju grahu i sve se još malo ukuha.
Izvor: Hrvatska riječ
