Varivo od tikvica

Objavljeno: 26.07.2024. Pregleda: 156

S ljetom dolazi i sezona sazrijevanja tikvica u vrtovima. Zbog jednostavnosti pripreme i lakoće ove namirnice, mnogima su upravo jela s tikvicama omiljeni ljetni obrok. Ovo varivo se može kombinirati s mesom, kuhanim ili pečenim, a zbog punine okusa, može se jesti i samo.

Sastojci:

  • 2 manje tikvice
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 2 češnjaka
  • 2 jušne žlice kopra
  • 3 dcl vode
  • 0,5 jušne žlice soli
  • 2 jušne žlice vrhnja
  • 1 jušna žlica brašna
  • 1 žličica octa

Priprema:

Luk sitno isjeckati i pirjati na malo masti dok se ne ‘zastakli’. Tikvice očistiti od kore, presjeći i izdubiti od špica te sjeći na kockice. Kopar sitno isjeckati i češnjak također. Sve to sipati u posudu u kojoj se pirjao luk te miješati na vatri minut. Nakon toga doliti vode toliko da prekrije tikvice, ne više jer će one tijekom kuhanja otpustiti vodu. Posoliti i kada su tikvice meke, ali ne jako (nakon 15-20 minuta), dodati vrhnje. Kako bi varivo dobilo gustoću može se napraviti i zaprška s vodom i brašnom. Sve to sjediniti i miješati još minutu-dvije. Po želji, u varivo se može dodati i koja kap octa radi boljeg okusa.

Izvor: Hrvatska riječ

Bunjevačka kuhinja

Pogledajte sve

Moglo bi Vas zanimati...

  • 2024
    Najave i kalendar
  • Godišnji koncert HGU-a Festival bunjevački pisama
  • Izložba Radosti duše u Somboru
  • 28. Izložba božićnjaka u Subotici
  • Godišnji koncert HKUD Vladimir Nazor iz Sombora
  • Godišnji koncert Bunjevačkog kola
Pogledajte sve

Obaveštenje o kolačićima